イタリア料理店「Pasteria Unica（パステリアユニカ）」（和歌山市雑賀町、TEL 073-460-3807）が和歌山城近くにオープンして、1月1日で2カ月がたった。

イタリア料理店「パステリアユニカ」の「うめどりのウメクリームパスタ」

　「紀州うめどり」など地元食材を使った料理と、昼はパスタ中心のメニューを提供する同店。店名は、パスタ、イタリア語で食堂や居酒屋を意味するオステリアと、ユニークを掛け合わせた。店舗面積は15坪。席数は、カウンター席＝9席、テーブル席＝10席の計19席。

　店主は和歌山市出身の西川稔啓さん。飲食店でのアルバイトをきっかけに飲食業界に進み、大阪の飲食店で約10年、さまざまなジャンルの料理に腕を振るってきたという。

　ランチメニューは、「うめどりのウメクリームパスタ」（単品1,300円）や「湯浅産釜揚げしらすとカラスミのオイルパスタ」（単品1,500円）などのパスタにサラダ、パン、ドリンクが付くコース（1,500円～）を用意。そのほか前菜やデザートを加えたコースも用意する。ディナーメニューは、前菜盛り合わせ（1人前＝1,540円）、「本日のカルパッチョ」（1,080円）、「エビとマッシュルームのユニカアヒージョ」（1,280円）、「水牛モッツァレラチーズのポモドーロ」（1,680円）、「京丹波高原豚のグリル」（2,100円）など。

　ドリンクメニューは、グラス白ワイン、グラス赤ワイン（以上700円～）、グラススパークリングワイン（770円）のほか、カクテル各種、果実酒各種、ウイスキー、ノンアルコールカクテル（以上660円）、ウーロン茶やアップルジュースなどのソフトドリンク（550円～）など。

　西川さんは「一口目からおいしい料理を目指している。さまざまな味を楽しんでほしいので、メニューはその時の気分で変えていきたい」と話す。「内装を落ち着いた色合いにしたり、椅子は低めにしたり、カウンター席に奥行きを持たせたり、居心地のいい店を目指した。1人でも気軽に料理やワインを楽しんでもらえたら」とも。

　営業時間は、11時30分～15時、18時～23時。火曜定休。