大浦街道沿いの県立和歌山商業高校近くに3月1日、「高級『生』食パン専門店 乃が美 はなれ 和歌山本店」（和歌山市砂山南、TEL 073-427-5518）がオープンした。

乃が美　高級「生」食パン1斤

　開店前から当日販売の食パンを求め約250人が列を作り、開店30分後には当日分がほぼ完売した。和歌山本店の経営は「ぱんや」。

　「乃が美」は2013年に大阪上本町に創業の食パン専門店。現在は全国37店舗を展開している。和歌山店の開店で関西2府4県に出店を果たした。店舗面積は約30坪。

　販売するパンは「高級『生』食パン」のみ。カナダ産1等級の小麦を使用したオリジナルブレンドの小麦粉を使用。蜂蜜と生クリームを配合した生地を焼き上げる。2016年にパン専門サイト「パンスタ」の「パン・オブ・ザ・イヤー」食パン部門金賞に選ばれた。

　乃が美本部代表の阪上雄司さんは「大阪プロレス」（兵庫県尼崎市）の会長も務め、プロレスラー・タレントとしても活動。

　阪上さんは「プロレスラーたちと全国を回った際に高齢者や子どもたちが食パンの耳を残している光景を目の当たりにした。耳が一番おいしい食パンを作ろうと研究を重ねた。食パンだけで100年続くような歴史に残る日本一の店を作りたい」と話す。

　娘と孫と訪れた女性は「テレビで開店を知りやって来た。和歌山にお店ができてうれしい」と笑顔を見せる。

　阪上さんは「他地域と比べても和歌山本店はオープン初日としては最多のお客さまに並んでいただいて驚いている」とほほ笑む。「1日目は焼きたての食感を味わって、2日目はトーストで焼いて食べてもらうと最後まで楽しめる。糖度や酸味を調整して『生食パン』に合うように作ったジャムも用意しているので一緒にどうぞ」と呼び掛ける。

　メニューは１斤(800円)、ハーフサイズ(400円)、こだわりジャム(1,000円)。

　営業時間は11時～19時。月曜定休。