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立野さんが焙煎するコーヒー豆を使ったコーヒーを提供するフルーツパーラー「ヴェントット」外観

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コーヒー焙煎(ばいせん)士の立野慶太さんが9月13日、業界若手がコーヒー豆の焙煎技術とプレゼンテーションを競う競技会「1st crack coffee challenge(ファーストクラックコーヒーチャレンジ)」で優勝した。

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