ほうろう鍋料理専門店「Staub kitchen OLMO（ストウブキッチンオルモ）」（和歌山市坊主丁、TEL 073-499-6508）が12月3日、オープン10周年を迎えた。

イルミネーションイベントでライトアップした店舗外観

　和歌山駅と和歌山城をつなぐけやき大通り沿いの同店。店名はイタリア語のケヤキにちなむ。フランス「ストウブ」社製のほうろう鍋を使った料理を中心に提供する。

　店主の串上賢司さんは、地元食材を生かしたメニュー開発にも力を入れる。扱う食材は「山の光工房」（古座川町月野瀬）のジビエソーセージや「コパン・ドゥ・フロマージュ」（紀の川市桃山町）のチーズ、熊野牛、和歌山県産果物など。そのほか「中野BC」（海南市藤白）の梅シロップを使った「ご当地ドリンク」を飲料メーカーと共同開発し、提供する。

　メニューは、前菜盛り合わせ（2人前＝1,848円、3人前＝2,728円）、鮮魚のカルパッチョ（1,738円）、和歌山風味の特製チーズプレート（2,178円）、特製和牛のビーフシチュー（2,728円）、「いろいろお野菜とジビエ3種のスチーム＆グリル」（2,389円）、シーフードパエリア（2,178円）など。

　ドリンクメニューはビール（660円）、レモンサワー（550円）、季節の果物を使ったフルーツスパークリング（968円）、ウーロン茶、緑茶、ジャスミン茶（以上495円）、ティーソーダ、ゆず茶、コーヒー、カフェオレ（以上550円）など。

　串上さんは「『誰かのために』が原動力。10年の間にコロナ禍もあったが、家族やスタッフ、取引先、お客さん、たくさんの人の支えで続けてこられた」と話す。「開店当時は、けやき大通りで一番明るい店を目指した。地域のイベントへの参加、外国人スタッフ採用など、飲食店経営を通じて地域を盛り上げたい。皆さんに『ここにあって良かった』と言ってもらえる店にしていけたら」とも。

　営業時間は17時～24時。月曜定休。