和歌山城・大手門向かいの「モンティグレ ダイワロイネットホテル和歌山」（和歌山市七番丁）3階に「LA PATISSERIE CHOUCHOU（ラ パティスリー シュシュ）」（TEL 073-435-0394）がオープンして2カ月がたった。

オリジナルプリントクッキーを手にほほ笑む宇和千夏さん

　パティシエは同ホテルでシェフを務める森謙太郎さん。県内のケーキ店やホテルで修業後、2014年から同ホテルで腕を振るう。

　森さんは「一つ一つの素材の特徴を生かすことをコンセプトにメニューを開発している。食材そのものを大切にして、見た目、味、食感のハーモニーを楽しめるよう組み合わせを工夫しているので、それを感じてもらえたらうれしい」と話す。

　スイーツのラインアップは「いちごのショートケーキ」（420円）、「こくとろプリン」（200円）、「シュークリーム」（100円）、「季節のフルーツタルト」（400円）、「レモンケーキ」、「フィナンシェ」（以上150円）など。生洋菓子から焼き菓子まで幅広く取りそろえる。

　ケーキはテークアウトに対応。隣接するレストラン「サンクシェール」でもドリンク付きの「ケーキセット」（1,000円＝ティータイムのみ）を提供する。今後は旬のフルーツを使った限定商品や、ハロウィーン、クリスマスなどの季節商品も販売する予定。

　県内で初となるフードプリンターも設置する。イラストや写真などの画像データをパソコンで取り込み、クッキーの表面に印刷して提供する。広報担当の芝律子さんは「ホテル利用客からギフトの需要も多い。贈ってももらってもうれしい商品を作りたいと考えた」と話す。価格は「A4サイズ」（2,700円）、「直径8センチサイズ」（540円）など。クッキーのサイズや形は用途や予算によって変更可能で、3センチ程度から制作できるという。

　プリントクッキーを注文したフリーアナウンサーの宇和千夏さんは「スマホの写真からもきれいに作れるので驚いた。イラストで作ったらかわいいだろうと、パーティーの記念品に依頼した。絵が描かれていたホワイトチョコもおいしく、好評だったのでよかった」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～21時。