「和歌山コーヒー焙煎（ばいせん）所Your Coffee（ユアコーヒー）」が8月20日、和歌山県庁近くにオープンして3カ月がたった。

「Your Coffee」で取り扱うコーヒー豆

　三年坂通り沿いの路面店に7席のイートインスペースを設ける同店。店内に焙煎機を設置し、いりたて、ひきたてのコーヒーをハンドドリップで提供する。自家焙煎のコーヒー豆やパン・焼き菓子を販売するほか、ドリンクが飲み放題になる月額制プラン（2,980円～）も用意する。店舗面積は6坪。

　店主の坂本達哉さんは、ロードバイクで山に登った際に自動販売機などがなく困った経験から、サイクリストやバイカーたちの休憩場所になろうとキッチンカー「ロード・エイド・ステーション」を出店し、7年間営業してきた。そのほか、コーヒーの入れ方を教える「コーヒー教室」などのイベントも開き、「コーヒー先生」として活動してきた。

　メニューは、「コーヒー先生オススメのコーヒー」（600円）、コーヒー豆の産地を選べるドリップコーヒー「オーダーメイドコーヒー」（690円）、客の好みを聞いて豆やドリップ器具など決める「至高のコーヒー」（1,450円）、特濃ミルクラテ（700円）、濃厚塩キャラメルラテ（800円）など。このほか、グルテンフリー専門店「うっふ」やパン店「そらまめ」のパン、サンドイッチ、菓子工房「Ruiak」の焼き菓子などを販売する。

　坂本さんは「天候や熟成具合など豆の状態も見て、その時、一番合うコーヒーを提供している。月額プランも用意したので、さまざまなコーヒーに挑戦してほしい」と話す。「コーヒーは豆の種類や量、入れ方などで味が変わる。無限に味の違いを楽しめるコーヒーの世界に触れてもらえたら」とも。

　営業時間は11時～18時30分。日曜定休。