JR和歌山駅近くの「和韓食わらいや」跡に10月10日、「ワライヤキッチン」（和歌山市吉田、TEL 073-426-1200）がオープンした。店舗面積は35坪、席数は約45席。経営は、和歌山市で飲食店を展開する「わらいや」（同）。

オーナーおすすめの「ぶっちぎりステーキ」

　店主の金浩伸さんは「ヨーロッパのバルや、日本の食堂のように気軽に行ける店がコンセプト。イタリアやフランスなど、各国の料理をミックスさせて『俺流料理』を提供していきたい」と話す。「おすすめ料理は『ぶっちぎりステーキ』（1,380円）。食材偽装が多い中、安心しておいしい和牛を味わってほしい」とも。

　メニューは、「洋風おばんざい盛り 盛り合わせ」（8品＝1,360円、5品＝780円）、「チェリバリー鴨のスモークサラダ バルサミコソース」（780円）、「メンチカツボール 黒オリーブ風味」（620円）、「山利さんのシラスのアヒージョ」（680円）、「スモークサーモンと北海道産クリームチーズのカナッペ」（620円）、「鹿児島県大隈半島産 三味豚ブランドの自家製ポークハム」（820円）、「超しっとり食感の低温調理 紀州梅どりを炭焼きグリルで」（880円）など。

　アルコールは「キッチングラスワイン（赤・白）」（420円）、「わらいやサングリア」（グラス＝600円、カラフェ1L＝2,500円）、「フルーツボール」（600円）、「生ビール」（520円）、カクテル（550円均一）、ノンアルコールカクテル（450円均一）、ソフトドリンク（350円均一）などを用意。

　同社が経営する「和韓食わらいや」は8月10日、中之島に移転オープン。同じ建物内に同日、黒毛和牛を中心に提供する「和牛焼肉わらいや」と会員制バー「Openfloor WARAIYA WISKY CLUB」を新規に開いた。

　「わらいや」の社名と系列店名の由来について、金さんは「母がよく『あんた、もっと笑いーや。笑ったらいいことがあるで』と言ってくれたから。お客さまの笑顔を大切にするお店であり続けたい」と笑う。

　営業時間は18時～24時（金曜・土曜は翌2時まで）。火曜定休。