ハンバーガー店「JHON MARBLE’S BUGER（ジョンマーブルズバーガー）」（和歌山市十三番丁、TEL 073-425-9388）が和歌山城近くにオープンして2カ月がたった。

パティを焼く増谷店長

　店長の増谷拓也さんは「しっかりおいしいグルメバーガーで和歌山にバーガー文化を作っていきたい」と、大阪や東京のハンバーガー店で修業を積んで店を開いた。

　「選ぶ楽しさ」を大切にし、ハンバーガー29種、サンドイッチ9種、サイドディッシュ8種と豊富なメニューをそろえる。パティはアメリカ産牛の脂の少ないチャックロール（肩ロース）を用いる。バンズは、同店のバーガー専用にパン職人が焼き上げる。

　メニューは、ハンバーガー、ベジタブルバーガー（950円）、チーズバーガー、アボカドバーガー（1,100円）、アボカドモッツァレラバーガー（1,250円）など。トッピングはチーズ、パイナップル（以上150円）、パティ（400円）など。B.L.Tサンドイッチ（950円）、チリコンカンサンドイッチ（1,250円）、フレンチフライ（500円）、バファローチキン（600円）など。

　ドリンクメニューは、コーヒー（450円）、紅茶、ジュース各種、ミルク（以上400円）、レモネード（500円）、シェイク各種、スムージー各種（以上600円～）など（以上税別）。

　増谷さんは「パティに使うチャックロールは脂身が少なく、赤身がおいしいので、肉厚だがジューシーと好評。肉厚パティを挟んだバーガーはビジュアル・インパクトがあり、SNSに投稿する人が多い。SNS効果で遠方から来店する人も増えている」と話す。「チーズバーガーが人気。女性にはアボカドモッツァレラバーガーも好評。皆さんが訪れやすい店にしたい」とも。

　営業時間は11時～21時30分。火曜定休。