和歌山・大門川近くの柳通り沿いにある「ハシグチ洋菓子店中之島店」（和歌山市中之島、TEL 073-481-1114）が4月2日で2周年を迎える。

5種類のチョコレートを使ったムース「ロワイヤル」

　外壁に描かれたケーキの絵が目印の同店。2階建ての一軒家を改装し、1階に販売スペースと厨房を設けている。店舗面積は約30坪。

　店主の橋口龍彦さんは和歌山市内の洋菓子店で修業を積み、長年「gute（グーテ）」で店長を務めた。2年前に独立するタイミングで店名を「ハシグチ洋菓子店延時店」に変えオーナーに。同時期に中之島店を開いた。その後、2014年10月に延時店を閉店し、現在は中之島店のみで経営している。

　菓子作りの道に進んだきっかけは、「小学生のころ、母のやり方をまねて初めてケーキを作った。そのときに妹がおいしいと喜んでくれたことが私の原点。そのうれしさが忘れられず、今もお客さまにおいしいと言っていただきたくて、お菓子を作り続けている」と橋口さん。店名については、「洋菓子という言葉にこだわった。多くの人に分かりやすく、親しみをもってもらいたいとの思いから」と笑顔を見せる。

　販売するのは伝統的なフランス菓子で、定番の商品を多くそろえる。人気は「いちごのショートケーキ」（400円）や「シュークリーム」（200円）、「オペラ」（370円）、「ベイクドチーズケーキ」（360円）。そのほかケーキは5種類のチョコを使ったムース「ロワイヤル」（360円）やオーブンで山盛りのリンゴを2時間焼いたタルト「リンゴの森」（380円）、しっとりしたチョコケーキ「ノワール」（360円）など。焼き菓子は「マドレーヌ」（130円）、「フィナンシェ」（200円）、「懐かしのレモンケーキ」（180円）なども用意する。

　今後の展望について、「2階の和室を使い人が集まれる場所を作りたい。お菓子教室などを開き、お菓子作りの楽しさを知ってもらえるようにしていきたい」と意気込む。

　2周年を記念して、4月2日は焼き菓子を2割引で販売する。「心を込めて一つずつ丁寧に作っているお菓子のおいしさを、少しでも多くの人に知ってもらえれば」と橋口さん。

　営業時間は9時～20時。第1木曜・第3火曜定休。