和歌山・県道7号粉河加太線沿いにラーメン店「煮干ガッツ（にぼがっつ）」（和歌山市善明寺）がオープンして3カ月がたった。

店主の辻本豊幸さん

　和歌山市出身の辻本豊幸さんが店主を務める同店。店舗面積は約10坪、カウンター席と座敷席の計13席。

　辻本さんは「これまでにショットバー経営など20年の飲食業経験がある。友人のラーメン店の開業を手伝ったことがきっかけで、自分も開業を決心した。今度はその友人に協力してもらい独自のラーメンを開発した。特徴を出すために煮干しだしを前面に出した」と話す。スープに合わせる麺は店内で製造する。

　メニューは「煮干し中華」（650円）、煮干しと背脂と辛味ダレを効かせた「にぼガッツ」（750円）、煮干オイルが特徴の「まぜそば」（700円）、味玉、白ねぎ、ほうれん草などのトッピング（各100円）。麺の増量（100円）と肉の増量（200円）も可能。不定期で限定メニューも提供し、フェイスブックやツイッターを活用して告知を行う。

　女性客の一人は「魚介系のラーメンが好きなのでやってきた。コクがありつつもあっさりしたスープで女性にもお薦め」と話す。

　辻本さんは「オープンして3カ月たち、近隣の住民や学生などリピートしてくれるお客さんが増えてきたのがうれしい。長く愛される店を目指したい。ぜひ『ガッツ』り味わって」と笑顔を見せる。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～14時、ディナータイム＝17時30分～22時30分。水曜定休。