JR和歌山駅近くにステーキ店「やみつきステーキ」（和歌山市美園町5、TEL 073-423-6844）がオープンして3カ月がたった。経営は「晴れの日」（西浜）。

やみつきセットステーキ180グラムBセット付き（980円）

　移転した同社の弁当店跡を改装し、オープンした2階建てのステーキ専門店。席数は1階カウンター10席、2階テーブル10席の計20席。

　同店のステーキ肉は牛の横隔膜部位「サガリ」をメインに使う。タマネギマリネに漬け込むことで、うまみと甘みを閉じ込め、サガリの柔らかい肉質をさらに柔らかくしているという。

　焼きたてのステーキをカットし、熱したジンギスカン用の鉄板に載せて提供。「やみつき」「バーベキュー」「うまみ」「さっぱり」の4種類のソースのほか、岩塩、黒コショウ、すりおろしにんにく、しょうが、ニンニクチップなどを用意し、好みの味付けを楽しめる。卓上には小型の鉄板も用意し、客が好みの焼き加減を調整できる。フォークとナイフは用意せず、一口サイズにカットされた肉を箸で食べる。

　店長の田村由美子さんは「注文をいただいてから、3分以内を目標に提供している。ファストフードの感覚で気軽に焼きたてのステーキを楽しんでほしい。安くて、おいしくて、おなかいっぱいで、ご満足いただけることを目指している」と話す。

　フードメニューは、「やみつきセット（ステーキ180グラム）」（980円）、「爆食いセット（ステーキ270グラム）」（1,380円）、「暴れ食いセット（ステーキ360グラム）」（1,680円）、セットメニューにはライス、サラダ、スープ、小鉢が付く。ステーキ単品は、180グラム＝800円、270グラム＝1,200円、360グラム1,500円。そのほか昼・夜各5食限定の高級バラ肉黒毛和牛ステーキ（単品＝1,200円、セット＝1,380円）、ローストビーフ丼（単品＝800、セット＝980円）なども用意する。

　ドリンクメニューは、グラスワイン（赤白各500円）、缶ビール、缶ハイボール、缶チューハイ、黒ウーロン茶（以上350円）、ノンアルコールビール（300円）、ジュース各種（150円）など。

　田村さんは「親子連れから70代の方まで幅広い世代が来店される。一人でも気軽に寄っていただけるようで、女性のリーピーターも多い。『おいしかった』の声がうれしい。お客さまによりよい物を提供できるよう改善を重ねていきたい」と意気込む。

営業時間は11時～15時、17時～21時。