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和歌山・海南の「川珈琲」でイチゴスイーツ販売へ 週末限定「まりひめ」200グラムのメニューも

まりひめ200グラムを盛り込んだパンペルデュを手にするスタッフ

まりひめ200グラムを盛り込んだパンペルデュを手にするスタッフ

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 「川珈琲(コーヒー)」(海南市重根、TEL 073-483-4592)で3月1日、イチゴを盛り付けたフレンチトースト「まりひめのラウンドパンペルデュ」(680円)の販売が始まった。経営は「カワ」(有田郡広川町)。

土曜・日曜限定の「まりひめのプレミアムラウンドパンペルデュ」

 同店併設の「パン工房カワ」で焼き上げたフレンチトーストに、和歌山のブランドイチゴ「まりひめ」をトッピングした同商品。イチゴは日高川町の生産者から直接仕入れる。

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 同店では普段、コッペパンサンドやカンパーニュを使ったオープンサンド、パンサラダ、ケーキなどのメニューを販売しているが、パンを使ったスイーツが無かったため「季節感を込めた商品を作ろう」と開発したという。

 柔らかく濃厚な味に仕上げた円形食パン「ラウンドパン」を自家製のフレンチ液に浸しオーブンで焼き、イチゴホイップクリームとまりひめ40グラムをトッピングする。

 土曜・日曜限定でまりひめを200グラム盛り付けた「まりひめのプレミアムラウンドパンペルデュ」(1,080円、各日限定5食)も販売する。

 同社企画室の今西廣典さんは「まりひめは果肉が柔らかく傷つきやすいため遠方への出荷が難しい。ふんわり柔らかで甘みのある焼きたてのフレンチトーストと、生産者から直接仕入れた新鮮なまりひめのハーモニーを楽しんでほしい」と話す。「今後も地元食材を大切にして、地域の人と協力しながら和歌山のおいしさを伝えていきたい」とも。

 営業時間は9時~20時30分。提供は4月末まで。

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