智弁学園和歌山近くに洋菓子店「dessert（デザート）屋ハレノヒ」（和歌山市内原、TEL 073-499-4669）がオープンして3カ月がたった。

「dessert屋ハレノヒ」のハレノヒセット

　店主の玉置祥大さんは、和歌山マリーナシティホテル（毛見）でパティシエとして14年間勤務後、独立し開業。中学生時代に見たテレビドラマ「アンティーク」がきっかけでパティシエを目指したという。店名には「日常に晴れの日（ハレノヒ）を」との思いを込めた。

　元居酒屋の物件を改装し、掘りごたつとカウンターをそのまま生かしてイートインスペースにした。ホテル勤務時は直接顧客と話す機会が少なかったことから、キッチンと対面のカウンター席は客との会話を楽しむために残し、掘りごたつ席はゆっくりくつろげるようにした。イートイン席は20席。

　人気メニューは「シュークリーム」「青空プリン」（以上200円）。「シンプルな材料でできる限りおいしく作る技術を研究してきた」と話す玉置さんのお薦めメニューはベイクドチーズケーキ（430円）、ザッハトルテ（430円）。そのほか、マリーナシティホテルの食パンを使ったトーストや自家製グラノーラをセットにした「モーニング」（680円）、デザートプレートにドリンクが付いた「ハレノヒセット」（1,000円）など。バースデーケーキ（4号＝2,000円～、要予約）。

　玉置さんは「想像よりたくさんのお客さまが来てくれる。遠方のリピーターもいて、本当にうれしい。1人で作る数は限られるが、自分が買いたいと思える価格で、持てる技術を尽くしておいしいケーキを作っていく。お客さまがハッピーになり、愛される店にしていきたい」と話す。

　営業時間は7時～17時。木曜定休。