和歌山市役所近くに「FAVORITE COFFEE （フェイバリットコーヒー）和歌山店」（和歌山市十二番丁、TEL 073-426-1245）がオープンして2カ月がたった。経営は「バカヂカラ」（岩出市中黒）。

「FAVORITEアップルパイ」とコーヒー

　同社はラーメン店「丸田屋」を経営。客同士のコミュニティースペースになる別の業態を模索していた社長の丸田征吾さんが、中学校の同級生・西田武史さんがコーヒー好きでさまざまな喫茶店・カフェを巡っていることを知り、西田さんを店長に据え2011年に「フェイバリットコーヒー岩出店」（岩出市中迫）をオープンした。

　当時を振り返り丸田さんは「順風満帆とは行かなかった。オープン2年で方向性に悩んだが、大阪の人気店のメニューを研究しスイーツメニューを取り入れた。私はインスタグラムなどSNS担当で、おいしそうに見えるように写真をコツコツ投稿し続けた。徐々に『パンケーキがおいしい』とか口コミが広がりお客さまに来ていただけるようになった」と話す。

　2店舗目となる和歌山店はゴルフ店跡を改装して開いた。建物は2階建てで、現在は1階のみを利用。店舗面積は23坪、席数は24席。テークアウト用の出窓を設ける。

　丸田さんは「岩出店をオープンした時から和歌山市中心部に出店する構想はあった。いくつも物件を見てきたが、この物件を見てピンときた。築25年だがレトロな感じがいい。10～20年たってもかっこいいと思える古さを生かして改装した」と話す。

　メニューは岩出店と同じものをそろえる。ドリンクメニューは、自家焙煎（ばいせん）の豆を使いサイホンで入れる「FAVORITEブレンド」（400円）、「タピオカアーモンドミルク」（500円）、「アサイースムージー」（700円）、高知県四万十川原産の「天狗（てんぐ）紅茶」（600円）、生ビール、グラスワイン（以上500円）、「ボイジャーブルーイング」「平和クラフト」（以上800円）など。

　フードメニューは、和歌山産の果物をのせた「季節のフルーツタルト」、「FAVORITE アップルパイ」（以上680円）、「FAVORITEチーズケーキ」」（550円）、「季節のパフェ」（980円）、「クラシックバーガー」（1,300円）、「FAVORITE オムライス」（1,200円）など。

　店長の西田さんは「カウンター席からはサイホンがよく見えるようにした。かつての喫茶店ブームの頃からずっと使われている道具だが、変わらない魅力がある。サイホンのように長く愛される店でありたい」と話す。

　営業時間は11時～24時。月曜定休。