ガーデンパーク和歌山近くにある焼きたてパンの店「ローマ」（和歌山市湊、TEL 073-455-8133）が5月、オープン20周年を迎えた。

山切り食パンの形をした店舗外観

　店主の篠田善之さんは和歌山市内のパン店で20歳からパン職人として経験を積み、7年間の修業を経て28歳で独立。同店をオープンした。店名は音のイメージで決めたという。

　篠田さんは開店2年目に体調を崩した際、パン職人を募集。当時「イズミヤパン」（和歌山市堀止東）で働いていた楠見充崇さんを採用し、現在も2人でパンを焼いている。

　イズミヤパンは、1997（平成9）年に廃業するまで70年近く営業したパン工場。スーパーマーケット「ヒラマツ」「ウジタ」などにパンを出荷していた。「ちょうどコンビニエンスストアが和歌山市内に増えてきた頃で、シェア競争が激しくなっていた。市内でイズミヤパンの名は有名で、40代以上なら今でも名前を覚えている人は多い」と楠見さん。

　「ローマ」の定番商品は、ミニバケット（140円）、食パン（1斤240円～）、フルーツと生クリームをソフトパンに挟んだ「フルーツパン」（165円）、魚肉ソーセージを包んで揚げた「ソーセージドック」、中にチョコレートが入った「スイートチョコ」（145円）など。

　篠田さんは「私はハード系のパンが得意で、楠見さんはソフト系の菓子パンが得意。イズミヤパンで人気だったフルーツパンやスイートチョコなどは50～60代の客に人気が高い」と話す。「新作も作っているが、売り上げでは懐かしのパンに勝てない。今後も新商品の開発に挑戦しながら、懐かしの味も大切にしていきたい」とも。

　営業時間は7時30分～19時。月曜定休。