和歌山市・梅原交差点付近のカラオケ店「まねきねこ」和歌山向店（和歌山市向）1階に2月12日、ラーメン店「麺屋たかはし」がオープンした。

「鶏がら塩ラーメン」

　店主の高橋克佳さんは市内のラーメン店「暴豚製麺所」や「土屋商店」などで約10年の修業を経て独立した。店舗面積は約13坪、席数は13席。ラーメン店「Mr.こってり清乃」跡の居抜き物件に出店した。

　看板メニューは自家製の平打ち中太麺とパイタンスープを使った「焼きラーメン（しょうゆ）」（750円）と「焼きラーメン（しお）」（780円）。中細ストレート麺を使用した「鶏がらしょうゆラーメン」（700円）や「鶏がら塩ラーメン」（730円）、「チャーシュー丼」、「チャーシュー盛」（以上300円）、「瓶ビール（中）」（450円）なども用意する。全てのラーメンに岩ノリをトッピングする。

　高橋さんは「和歌山大学が近く、学生の来店が予想されたので、食べごたえのあるこってりメニューがいいと考えて焼きラーメンを考案した。今のところはしょうゆ味が好評。ツイッター経由で店を知り、来店してくれる人も多い。将来的には子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで集まるような常連の多い店になったらうれしい」と話す。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～14時、ディナータイム＝18時～22時。