ジェラート店「ジェラテリア＆カフェcon panna（コンパンナ）」（和歌山市田屋、TEL 073-462-4567）が阪和自動車道・和歌山インターチェンジ近くにオープンして3カ月がたった。経営は「リアン」（大阪府）。

ジェラート（ダブル）のホイップクリームトッピング

　同社は、和歌山や大阪で介護事業を展開するソワン（岩出市西国分）のグループ会社。店長の門崎一樹さんが堺市の「ジェラッテリア＆カフェ ricarica（リカリカ）」で6カ月間修業し、レシピ提供を受けた。店舗面積は約25坪。席数は店内22席とテラス席8席。店名は提供するトッピングにちなみ、イタリア語で「生クリームを添えて」の意味。

　同店で製造するジェラートは無添加、無着色。ラインアップは日替わりで、常時13～16種類を提供。定番のミルクやチョコレート系のほか、季節の果物を使う。その日のメニューはインスタグラムで発信する。価格は、キッズ＝270円、シングル＝340円、ダブル＝420円、トリプル＝500円。トッピングはホイップクリーム（50円）、ワッフルコーン（30円）。

　ドリンクメニューは、コーヒー（ホット・アイス、各380円）、エスプレッソ（S＝300円、W＝340円）、カフェモカフロート（550円）、アフォガード（510円）、「ジェラート屋さんのクリームソーダ」（500円）など。

　門崎さんは「当店で作るジェラートは、素材の味が濃厚にわかるよう工夫している。ファミリー層の利用のほか、夜は食事を終えた若者グループも来店している。街ににぎわいが生まれるのはうれしい。これからも店舗を増やしたり、メニューを充実させたりして努力していく」と熱意を込める。

　営業時間は11時～22時。