チョコレート工場兼カフェ「K型 chocolate company（ケイガタチョコレートカンパニー）」が白浜町の綱不知桟橋近くにオープンして1カ月がたつ。

商品のチョコレートとカカオ豆

　店主の島彰吾さんは和歌山市出身。ホテル、レストラン、カフェなどでパティシエを務めた。チョコレート製造から販売を行う「USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）」（広島県）に感銘を受け、同店で1年半、修業した。

　通りに面してガラス張りの店舗は、チョコレート製造の様子を見ることができる。店内にはの見本のカカオ豆と試食用チョコレートを用意する。チョコレート販売のほか、20席のイートインスペースを設ける。

　メニューはガーナ（810円）、ハイチ、タンザニア（以上880円）。仕入れや製造状況によって店頭に並べる商品を変える。カフェメニューはホットチョコレート、カカオソーダ（以上600円）、アメリカーノ（450円）、チョコレートチーズケーキKC5（550円）。

　島さんは「知らない土地に住んで新しいことを見たり、聞いたりするのは刺激的で楽しい。白浜は地域住民同士のつながりが強く、ここで新たに挑戦したいと思った。どんな人がどんな風に作っているかを五感で感じてほしい。味だけでなく製造の過程も見て楽しんでもらえれば」と話す。「チョコレートは、カカオの産地で味や香りが変わる。新商品も作っていくので、お気に入りの味を見つけてほしい」とも。

　営業時間は10時～18時。水曜定休。

　※試食用チョコレートの情報を追記しました。（2022年1月22日12時修正）