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和歌山・桃山のジェラートショップで桃のパフェ 生桃を一つ丸ごと

くし切りにした生桃がまるごと入った「とれたてピーチのまるごとパフェ」

くし切りにした生桃がまるごと入った「とれたてピーチのまるごとパフェ」

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 今年収穫した桃を使った「とれたてピーチのまるごとパフェ」が紀の川市役所桃山分庁舎近くのイタリアンジェラート店「藤桃庵(とうとうあん)」(紀の川市桃山町元、TEL 0736-66-8475)で現在、販売されている。

藤桃庵のテラス席

 同店は、籔本畑下農園が2016(平成28)年に開店。同農園が栽培した「白鳳」「川中島白桃」などの桃を使ったジェラートを提供する。同パフェは桃を丸ごと使った期間限定の看板メニュー。新鮮な皮つきの桃に、水を使わず桃の水分だけで作ったシャーベット「スペシャリテ桃」やミルクジェラート、ヨーグルトなどを合わせる。休日には、開店前から行列ができ、午後には完売するという。

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 イタリアで修業したジェラート職人・籔本梓さんは「完熟桃もジェラートも、もぎたて、作りたてのタイミングが最高においしい。国道から外れた場所にあるが『あらかわの桃』ブランドに助けられてきた。これからもたくさんの人にジェラートを提供し、地域に恩返ししたい」と話す。「2019年に『テレビチャンピオン』で披露した梅の新品種『露茜(つゆあかね)』を使った新メニューの準備を進めているので、こちらも楽しみにしてほしい」とも。

 営業時間は10時~17時(10月~12月は11時~16時)。水曜定休(7、8月はお盆休み以外無休、1~2月は休業)。販売は桃が収穫できる8月中旬まで。