岩出市の国道24号線沿いに自家焙煎珈琲店「カフェ花舞」（岩出市中島、TEL 073-667-8404）がオープンして3カ月がたった。

フレンチプレスで入れるコーヒー

　中田昌尚さんと妻のゆみ子さんで経営する同店。「コーヒーの香りに包まれるようなお店を作りたい」と、居抜きで店を構えた。店舗面積は約50坪。席数は、カウンター席5席、テーブル席39席の計44席。

　4種類の抽出方法で入れたコーヒーを提供する同店。コーヒーサーバー（320円）、ハンドドリップ（450円）、金属フィルターを使った「フレンチプレス」（430円）、空気圧を使って抽出する「エアロプレス」（430円）。

　1カ月ごとに異なる種類の産地の豆を使い「コーヒーセレクト」として提供する。20種類の生豆の中から3種類を選び、注文を受けてから焙煎豆を粉砕し、ハンドドリップ、フレンチプレス、エアロプレスの中から客の好みの抽出方法でコーヒーを入れる。

　ドリンクメニューはコーヒーのほか、マンゴージュース、パッションフルーツジュース、中国緑茶に白茶をブレンドしたグリーンティーや南アフリカの果実、花をブレンドしたハーブティーなど6種類の紅茶（以上、370円）をそろえる。

　フードメニューは、イタリア発祥の「チャパタ」と呼ばれる「ベーグル」を使用したサンドイッチ（430円～）、トルティーヤチーズサンド（400円）、ビーフカレー（850円）、ロコモコ（900円）など。

　デザートは、フォンダンショコラ、アップルパイ、ショコラズコット（450円）、ミルフィーユ、チーズケーキ（530円）など。

　オリジナルブレンド豆の「ハナマイブレンド」「岩出ブレンド」（100グラム＝640円、250グラム＝1,350円、500グラム＝2,430円）など20種類のコーヒー豆の量り売りも行う。

　店長のゆみ子さんは「お客さまは40代から60代の女性の方が多い。徐々にリピーターも増えてきてうれしい。コーヒーの味わいと奥の深さを若い方にも味わってもらいたい。コーヒーをじっくり味わいながら、ゆっくりと時間を過ごしていただければ」と話す。

　営業時間は9時～18時。水曜定休。