JR和歌山駅近くに5月25日、居酒屋「CHICKEN FACTORY（チキンファクトリー）」（和歌山市北ノ新地、TEL 073-427-0077）がオープンした。

店主のタクミさん

　店舗面積は16坪。席数は、カウンター3席、4人掛けテーブル6台。店主のタクミさんは、2010年から市内の住宅街で飲食店「ta9mi（たくみ）」（福島）を経営。市街地の元焼き肉店だった物件を見つけ、移転に踏み切った。内装は居抜きだが、キッチンはリニューアルして拡張したという。

　「中心街への出店は当初から考えていたこと」とタクミさん。「最初の店は地元でやってみたかった。5年の経験を経て、機が熟したと判断した」と出店への経緯を話す。手応えについては「やはり人通りがある。新しい店を見つけて一見さんが来てくれるのがうれしい」と笑顔を見せる。

　新店のコンセプトは「ビールがススム、空揚げの店」。「中心街で勝負するなら何かに特化したかった。空揚げは、以前の店でも人気メニューだったので自信がある」とも。

　メニューには梅酢エキスを加えたエサで育てた「紀州うめどり」を使った鶏料理が並ぶ。鶏の空揚げ（680円）や手羽先スパイシー（1本＝320円）、鶏天（塩＝680円、マヨネーズ＝780円）、炙（あぶ）りささみのカルパッチョ（880円）など。

　このほか、パスタも提供する。アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（900円）、ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース（1,200円）、ペスカトーレ（1,300円）。ピザはマルゲリータ（1,000円）、生ハムとルッコラのピザ（1,300円）など。

　ドリンクメニューはビール各種（480円～）やハイボール各種、梅酒（以上380円～）、カクテル、ティーソーダ、モンキーコークなどノンアルコールカクテル（以上400円）、ウーロン茶（200円）、ジンジャーエール、カルピス、コーヒー（以上300円）など。

　今後の展望について、タクミさんは「まずは一次会狙いでしっかり食事メニューを提供したい。スイーツは手作りなので、夜カフェとしての利用も見込んでいる」とも。

　営業時間は18時～翌3時。日曜定休。