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和歌山・貴志に「麺屋たかはし」 看板メニューに焼きラーメン

和歌山・貴志に「麺屋たかはし」 看板メニューに焼きラーメン

人気メニューの「焼きラーメン(しょうゆ)」

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 和歌山市・梅原交差点付近のカラオケ店「まねきねこ」和歌山向店(和歌山市向)1階に2月12日、ラーメン店「麺屋たかはし」がオープンした。

「鶏がら塩ラーメン」

 店主の高橋克佳さんは市内のラーメン店「暴豚製麺所」や「土屋商店」などで約10年の修業を経て独立した。店舗面積は約13坪、席数は13席。ラーメン店「Mr.こってり清乃」跡の居抜き物件に出店した。

 看板メニューは自家製の平打ち中太麺とパイタンスープを使った「焼きラーメン(しょうゆ)」(750円)と「焼きラーメン(しお)」(780円)。中細ストレート麺を使用した「鶏がらしょうゆラーメン」(700円)や「鶏がら塩ラーメン」(730円)、「チャーシュー丼」、「チャーシュー盛」(以上300円)、「瓶ビール(中)」(450円)なども用意する。全てのラーメンに岩ノリをトッピングする。

 高橋さんは「和歌山大学が近く、学生の来店が予想されたので、食べごたえのあるこってりメニューがいいと考えて焼きラーメンを考案した。今のところはしょうゆ味が好評。ツイッター経由で店を知り、来店してくれる人も多い。将来的には子どもからおじいちゃん、おばあちゃんまで集まるような常連の多い店になったらうれしい」と話す。

 営業時間は、ランチタイム=11時~14時、ディナータイム=18時~22時。

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