和歌山県立図書館近くにコーヒー豆直売所「Green Beans（グリーンビーンズ）松ヶ丘店」（和歌山市松ヶ丘1、TEL 073-488-3884）がオープンして3カ月がたった。

鉄工所とコラボして製作した焙煎機

　グリーンビーンズ1号店は、2006年7月に太田にオープン。コーヒー豆の焙煎（ばいせん）販売所にカフェスペースを併設する。店舗面積約7坪の2号店にもカフェスペースを備える。席数はカウンター席4席、テーブル席8席の計12席。

　同店では、注文を受けてから生豆を焙煎する。店主の加藤明さんは「最近は注文に焙煎が追い付かず、来店したお客さんに1時間ぐらい待ってもらうこともあった。大きな機械は導入できないし、どうしようかと考えていたところ、知人の鉄工所で焙煎機の生産を考えていると聞き、鉄工所とコラボして焙煎機を製作した。焙煎は勘や経験など職人の要素が強いが、温度・時間・熱の加え方を設定できる焙煎機は、店独特の味を安定して出せる。焙煎中にコーヒーを入れて、お客さんとコミュニケーションが取れるのもいい」と話す。

　コーヒー豆は200グラムから販売する。松ヶ丘店では「ブラジルサントスNo.2」（100グラム＝380円）、「ペルーティアラ」（同450円）、「バリアラビカ神山」（同520円）、「ブルーマウンテンNo.1」（同2,100円）、「エスメダルダゲイシャ」（同2,400円）、アイスコーヒー用の「ロブブレンド」（同460円）などをそろえる。太田店では30種以上を取り扱う。

　ドリンクメニューは「ブラジルサントスNo.2」「コロンビアスプレモ」「グァテマラSHB」「バリアラビカ神山」「モカシダモG-2」オリジナルブレンドなど7種類から選べるホットコーヒー（400円～）、カフェオレ（500円）、アイスコーヒー（450円）、アイスティー（500円）、ラズベリーソーダ（500円）など。フードメニューは、ケーキ各種（340円）、クロワッサン（400円）、シナモントースト（600円）、ミラノ風ピザ（650円）など。

　「コーヒー豆は農産物なので、その年の天候などで味が変化する。毎年サンプルを取り寄せ、吟味して仕入れるので豆の種類は毎年変わる。焙煎したての豆で入れたコーヒーの味と香りをぜひ味わってほしい。遠方の人はネット通販も活用してもらえれば」と加藤さん。

　営業時間は11時～17時。火曜・水曜定休。